از تولید انبوه تا سفارشی سازی انبوه

✔ تمرین و مشارکت در بحث ✔ مختص کاربر ویژه ✔ نکات آکادمیک کارآفرینی

۸دیدگاه گروه متمم ۴:۱۲ ب.ظ

اهداف و انتظارات آموزشی متمم در این درس

کد درس: ۱۰۵۹۱۶

پیش نیاز مطالعه درس تولید انبوه

مطالعه‌ی درس انقلاب صنعتی (ضروری نیست؛ اما توصیه می‌شود)
مطالعه‌ی درس مقیاس و صرفه جویی ناشی از مقیاس (ضروری نیست؛ اما توصیه می‌شود)

از دوستان عزیز متممی انتظار می‌رود پس از مطالعه این درس

بتوانند تولید انبوه و سفارشی سازی انبوه را تعریف کرده و برای آن‌ها مثال بزنند.
بتوانند مسیری را که طی قرن‌های اخیر در زمینه‌ی حجم تولید و میزان سفارشی سازی طی شده، شرح دهند.
هنگام طراحی یا بازآفرینی کسب و کار خود، به این سوال پاسخ دهند که بر اساس دو فاکتور حجم تولید و میزان سفارشی سازی می‌خواهند چه جایگاهی را در بازار کسب کنند.

فشار ذهنی هنگام مطالعه

نیاز به مشارکت شما

کسب و کار

زندگی

تولید انبوه چیست؟ سفارشی سازی انبوه چیست؟

ممکن است با شنیدن اصطلاح‌هایی مانند تولید انبوه (Mass Production) و سفارشی سازی انبوه (Mass Customization) فکر کنید که قرار است با یک بحث کاملاً تئوریک آشنا شوید که در دنیای واقعی، کاربرد چندانی ندارد و به‌کار بردن این اصطلاحات، فقط می‌تواند نوعی پرستیژ علمی ایجاد کند.

این در حالی است که یک کارآفرین، از لحظه‌ی راه‌اندازی کسب و کار تا دوران بلوغ و حتی افول آن، بارها مجبور شود به بحث حجم تولید (Production Volume) و میزان سفارشی سازی (Customization) فکر کند و درباره‌ی آن تصمیم بگیرد.

بنابراین توصیه می‌کنیم این درس را – با وجودی که ظاهراً محتوای ساده‌ای دارد – با دقت مطالعه کنید.

دو بُعد برای بررسی محصولات کسب و کارها

کسب و کارها را می‌توان از زوایای بسیار متنوعی بررسی و طبقه‌بندی کرد. اما دو بعدی که در این درس مد نظر قرار می‌دهیم، مقیاس تولید و میزان سفارشی سازی هستند.

با ترکیب این دو ویژگی می‌توان چهار سبک متفاوت در تولید و عرضه‌ی محصول تصور کرد:

درباره‌ی محور عمودی یعنی حجم تولید، به اندازه‌ی کافی در درس مقیاس و صرفه به مقیاس صحبت کرده‌ایم. اما درباره‌ی محور افقی لازم به توضیح است که:

منظور از استاندارد که این‌جا در مقابل سفارشی بودن مطرح می‌شود، با کاربرد روزمره‌ی این واژه تفاوت دارد.

محصول استاندارد در این‌جا یعنی: کسب و کار محصول مشخصی را طراحی و عرضه می‌کند و مشتری چاره‌ای ندارد جز این‌که همان محصول را با همان ویژگی‌هایی که عرضه‌کننده در نظر گرفته، خریداری کند.

پس در انتهای چپ محور افقی، می‌توان کسب و کاری را تصور کرد که یک یا چند محصول مشخص را عرضه می‌کند و مشتری هم به ناچار باید یکی از آن‌ها را انتخاب کند.

اگر این کسب و کار، دو یا چند مدل مختلف از هر محصول را طراحی و عرضه کند، با ایجاد حق انتخاب برای مشتری، کمی به سمت راست منحنی نزدیک‌تر شده است.

انتهای راستِ محورِ افقی، کسب و کاری است که ابتدا از مشتری ویژگی‌های محصول را می‌پرسد و دقیقاً مطابق سفارش او، محصول مورد نظرش را تولید و ارائه می‌کند.

چهار سبک متفاوت در تولید محصول

در ادامه می‌خواهیم هر یک از چهار الگوی تولید و عرضه‌ی محصول را مورد بررسی قرار دهیم. اما پیش از شروع توضیحات، لازم است بر روی یک نکته تأکید کنیم:

از نظر سیر تاریخی، چهار الگویی که در نمودار بالا می‌بینید، هم‌زمان به وجود نیامده‌اند و ترتیب تاریخی شکل‌گیری آن‌ها به شرح زیر است:

تولید محدود محصولات سفارشی (Low-volume production of customized products)
تولید محدود محصولات استاندارد (Low-volume production of standard products)
تولید انبوه (Mass Production)
سفارشی سازی انبوه (Mass Customization)

اما اکنون هر چهار سبک عرضه‌ی محصول، هم‌زمان وجود دارند و هر کسب و کاری، بر اساس ساختار و توانایی‌های خود و نیز شناختی که از محصول و بازار دارد،‌ یکی از آن‌ها را انتخاب می‌کند.

بنابراین امروز هیچ‌یک از این سبک‌ها را نمی‌توانیم بد یا خوب (یا ضعیف و قوی) بدانیم؛ بلکه باید در جستجوی سبکِ مناسب خودمان باشیم.

تولید و ارائه‌ی محدود محصولات سفارشی

اگر از فروش کامودیتی‌ها (مانند گندم و شکر و نمک) بگذریم، قدیمی‌ترین شکل تولید و عرضه‌ی محصول توسط کسب و کارها را می‌توان عرضه‌ی محدود محصولات سفارشی دانست.

سبکی که از چند هزاره قبل آغاز شده و تا همین امروز هم ادامه دارد:

ساخت شمشیر توسط آهنگر برای سربازی که ابتدا نوع و شکل شمشیر را سفارش داده است.
ساختن عمارت‌ها و ساختمان‌ها به دستور پادشاهان، ثروتمندان و مالکان زمین‌ها
ساختن لیوان‌ها و وسایل شیشه‌ای توسط شیشه‌گران، با رنگ و طراحی تعیین شده توسط مشتری
ترسیم یک تابلو نقاشی به سفارش مشتری
طراحی و تولید یک بسته‌ی نرم‌افزاری یا افزونه بنا به سفارش مشتری و بر اساس انتظارات او