نقش تغذیه در استرس | آیا از خوراکیها و مواد غذایی استرس زا اجتناب می‌کنید؟
در مورد رابطه رژیم غذایی و استرس نمی‌توان به سادگی حرف زد.
هنوز تحقیقات گسترده و متنوعی در مورد اثر استرس بر تغذیه و اثر تغذیه بر کاهش و افزایش استرس در حال انجام است که نتایج آنها بعضاً با هم متفاوت و حتی متناقض است.
با این وجود، به هر حال اطلاعات و مطالعاتی وجود دارد که مورد اتفاق نظر محققان هستند و با توجه به آنها می‌توانیم سطح استرس خود را به شکل بهتری مدیریت کنیم.
سیکل استرس، همانطور که در درس قبل گفتیم، عملاً بارها و بارها در زندگی روزمره‌ی شخصی و شغلی ما تجربه می‌شود.
به هر حال، عوامل استرس آور وجود دارند و در بسیاری از موارد نمی‌توان آنها را از بین برد.
اما نوع تغذیه ما می‌تواند با افزایش یا کاهش حالت برانگیختگی، اوضاع را بهتر یا بدتر کند.
اجازه بدهید برخی نکات علمی را در مورد رابطه تغذیه و استرس و همین‌طور مواد غذایی و خوراکی های استرس زا با هم مرور کنیم:
دسترسی کامل به مجموعه درس‌های مدیریت استرس برای اعضای ویژه متمم در نظر گرفته شده است. البته با فعال کردن اشتراک ویژه به درس‌های بسیار بیشتری دسترسی پیدا می‌کنید که می‌توانید فهرست آنها را در اینجا ببینید:
البته شاید بهتر باشد از میان درس‌ها و مطالب مطرح شده، ابتدا مطالعه‌ی مباحث زیر را در اولویت قرار دهید:
افزایش عزت نفس | چگونه شاد باشیم
دوره MBA (مطالعه‌ی منظم همه‌ی درس‌ها)
ترتیبی که متمم برای خواندن مطالب سری مدیریت استرس به شما پیشنهاد می‌کند:
- مدیریت استرس و روش های کاهش استرس در محیط کار و زندگی
- هانس سلی: از پیشگامان تعریف علمی استرس
- تعریف استرس چیست؟ (در جستجوی علت استرس)
- تفاوت استرس و اضطراب و ترس چیست؟
- چرا استرس را تجربه میکنیم؟ آیا باید با استرس مقابل کنیم؟
- انواع استرس (لحظهای / مکرر / مزمن)
- استرس مثبت – اثرات فیزیولوژیک مثبت استرس بر روی بدن
- مقایسه انواع عوامل استرس زای ناشی از تغییرات مهم زندگی
- عوامل استرس در زندگی (بررسی چند حوزهی اصلی)
- سه مرحله اصلی در مواجهه با عوامل استرس آور
- راه های کاهش استرس | غلبه بر استرس چه روش هایی دارد؟
- نقش تغذیه در استرس | آیا از خوراکیها و مواد غذایی استرس زا اجتناب می‌کنید؟
- کاهش استرس با نوشیدن آب
- نقش تنفس عمیق (دیافراگمی) را در کاهش استرس فراموش نکنیم
- آیا سر و صدای محیط را به عنوان عامل استرس زا جدی میگیرید؟
- ترک سیگار – یک گام مهم در راستای کاهش استرس
- مدیریت فشار روانی (۱): چه زمانی تحت فشار روانی قرار میگیریم؟
- مدیریت فشار روانی (۲): آیا تا به حال زیر فشار روانی، افت شدید عملکرد داشتهاید؟
- غلبه بر استرس (با استفاده بهتر از حافظه فعال)
- اختلال استرس پس از سانحه (PTSD) چیست؟
- حمایت اجتماعی چیست و در مدیریت استرس چه نقشی دارد؟
- استرس شغلی و روش های کاهش استرس در محیط کار
- فرسودگی شغلی | ابعاد فرسودگی شغلی، علائم و ریشههای آن
- فرهنگ پذیری | تغییر محیط فرهنگی هم استرس ایجاد می‌کند
- کری کوپر – متخصص سلامت، استرس و روانشناسی سازمانی
برخی از سوالهای متداول درباره متمم (روی هر سوال کلیک کنید)
ثبت‌نام | اطلاعات بیشتر فهرست درس‌های متمم
نویسنده‌ی دیدگاه : امیرمحمدقربانی
داشتم به یک مقاله در مورد تغذیه و مدیریت استرس نگاه می‌کردم که با عبارت جالبی روبه‌رو شدم:
Comfort Food (غذاهای تسلی‌بخش)
مفهومش برایم جدید بود. این که یک‌سری از غذاها را می‌توانیم Psycho-active در نظر بگیریم؛ به این معنا که خوردن آنها برای ما یک پاسخ هیجانی خاص را به دنبال دارد.
ممکن است حالتی نوستالژیک داشته باشند. غذاهایی که با مزه‌ی تسلی‌بخش خود یادآور دست‌پخت یک عضوی از خانواده بوده و ما را به روزهای کودکی‌مان ببرند.
حالت آرامش‌بخش این غذاها، به خاطر مواد موجود در آنها نیست (+). این حالت، به خاطر Association ها و همراهی‌هایی‌ست که از زمان بچگیِ ما با آن غذاها وجود داشته است.
مثلا سوپ مرغ را در نظر بگیرید. تقریبا برای همه‌ی ما تداعی‌کننده‌ی مراقبت از فردی در هنگام بیماری است. این حس تعلق و مورد مراقبت واقع شدن است که با سوپ مرغ همراه شده و هنگام خوردن آن، برایمان تسلی‌بخش و آرامش‌آور است.
داستان عبارت Comfort Food به مقاله‌ای در سال ۱۹۶۶ برمی‌گردد. مقاله‌ای در مورد چاقی با عنوان تأمل‌برانگیز Sad Child May Overeat که در آن اشاره شده بود:
بزرگسالان در هنگامی که یک استرس هیجانی شدید را تجربه می‌کنند، به چیزی پناه می‌برند که می‌توانیم آن را غذاهای تسلی‌بخش بنامیم. غذاهایی که برای ما یادآور امنیت کودکی هستند، همانند تخم‌مرغ یا سوپ مرغی که مادرمان درست می‌کرد.