خوراکیهای خیابانی در کشورهای مختلف

 فرهنگ‌ها و تمدن‌ها، نمادهای خود را فقط در کاخ‌های بزرگ و برج‌های بلند به جا نمی‌گذارند. سنت‌ها و سلیقه‌ها در کشورهای مختلف صرفاً با مجسمه‌ها و مراسم‌ها نمایان نمی‌شوند.

زندگی خیابانی، بخش مهمی از فرهنگ‌هاست. خوراکی‌هایی که دستفروشان در گوشه و کنار شهرها می‌فروشند، نه تنها غذایی برای سیر کردن گرسنگان و ابزاری برای سرگرم کردن کودکان هستند، بلکه طعم و رنگ را هم به منظره‌های سرد و بی‌روح شهرها بازمی‌گردانند.

نماد ماه رمضان در شهرهای ایران، فقط صدای اذان گلدسته‌ها نیست. فروشندگان آش و حلیم هم که در جای جای شهرها پدیدار می‌شوند و دستفروشانی که همزمان با پر کردن ظرف‌های آش من و شما، از کسب روزی خود لبخند بر لب دارند هم، یک نماد ارزشمند فرهنگی محسوب می‌شوند.

از آنجا که معمولاً محصولات خوراکی کناره خیابان‌ها، مخرج مشترک سلیقه رهگذران محسوب می‌شوند، نقشی از فرهنگ و گذشته و سنت و سلیقه هم، در آنها پنهان است.

در این زنگ تفریح متمم، به بررسی خوراکی‌هایی پرداخته‌ایم که در فرهنگ‌های مختلف، به صورت خیابانی فروخته می‌شوند. البته هنوز هم این فهرست ناقص است و شما می‌توانید آن را برای ما کامل‌تر کنید.

خصوصاً اینکه فرهنگ‌های مختلف داخل ایران هم، سنت‌های کمابیش متفاوتی در این زمینه دارند. بعید است کسی تبریز رفته باشد و سیب زمینی‌های تنوری کنار خیابان را ندیده باشد.

راستی انتخاب شما کدام است؟ انتخاب ما را به پای وطن پرستی افراطی نگذارید، اما هر چه نگاه می‌کنیم، نمی‌توانیم از باقالی بگذریم!

۱- ترکیه

دلمه صدف به همراه لیمو

ماهی کبابی

۲-ایتالیا

زیتون سوخاری(Olive Ascolane)

بستنی ایتالیایی-GELATO

۳-هند

زولبیا- Jalebi

برنج کته که اغلب به عنوان صبحانه مصرف میشود-Poha Indore

۴-هلند

ماهی که به مدت پنج روز یا بیشتر در سرکه و نمک و سبزیجات معطر نگه داشته میشود- ollandse Nieuwe

۵-مراکش

چای نعنا

۶-کانادا

سیب زمینی سرخ شده به همراه سس و پنیر-Poutine

۷-اتیوپی

چای زغالی-اتیوپی

۸- ژاپن

تاکویاکی-کوفته هشت پا تفت داده شده در آرد و روغن و سبزیجات معطر که همراه با ترشی سرومیشود

۹-لبنان

فلافل

۱۰-بزریل

Acarajé-غذای محلی برزیل که شامل نخود کوبیده شده،میگو، گوجه فرنگی و حبوبات است

Acarajé-غذای محلی برزیل که شامل نخود کوبیده شده،میگو، گوجه فرنگی و حبوبات است

۱۱-کرواسی

Burek-لایه گوشت به همراه پنیر و سبزیجات و ادویه جات شیرین و دانه های کنجد

Burek-لایه گوشت به همراه پنیر و سبزیجات و ادویه جات شیرین و دانه های کنجد

۱۲-چین

تانگ هو لو (میوه های شیرین بر روی چوب)

۱۳-ارمنستان

گوشت کبابی به همراه نان لواش و ریحان

۱۴-ایران

باقالی پخته به همراه گلپر

لبو