Menu
نویسنده مطلب : حسین

مطلب مورد بحث:

پارادایم چیست ؟ پارادایم شیفت به چه معناست؟


هر چند وقت یکبار خبرهایی را می شنوم که از فواید پروتئین حشرات در برابر پروتئین جانوری سخن می گویند.  میگویند که هزینه ی پرورش حشرات یک دهم هزینه ی  پرورش همان مقدار گوشت قرمز است.  ضایعات حشرات هم به مراتب کم تر است و برای اکوسیستم مناسب تر است. احتمالا در آینده ای نه چندان دور مرغ و گاو و گوسفند وماهی جای خود را به مور و ملخ میدهند! گوشت قرمز و سفید هم تبدیل به غذاهای لوکسی میشوند مختص به طبقه ی اعیان.

شاید خیلی چندش آور باشد اما میگویند برای پیشرفت هزینه ی آن را هم باید پرداخت. احتمالا بشر این دوره را طی خواهد کرد اما امیدوارم از من یکی گذشته باشد و سر پیری مجبور نباشم به جای جوجه کباب و شیشلیک،  سوسک و ملخ بخورم! این حوزه از آینده را به آیندگان خواهم سپرد!

مطالبی درباره ی حشره خواری:

۱- https://www.ted.com/talks/marcel_dicke_why_not_eat_insects?language=fa

۲- http://www.forbes.com/sites/thehartmangroup/2015/09/04/future-of-food-insects-as-protein/

۳- http://www.the-scientist.com/?articles.view/articleNo/34172/title/Why-Insects-Should-Be-in-Your-Diet/