Menu
نویسنده مطلب : ابوذر تراز

مطلب مورد بحث:

کتاب استراتژی اقیانوس آبی (معرفی + خلاصه)


با نگاهی به یخچال های سوپر مارکت ها و تنوع وحشتناک پنیر ها از قزمزی وحشتناک بازارصنایع غذایی و به طور خاص صنایع لبنی آگاه می شوید بازاری که در حدود ۲ دهه قبل آبی آبی بود تا آنجا که ما پنیر را هم از دانمارک وارد می کردیم (یادش بخیر آن پنیر های قرمز رنگ کوپنی دانمارکی!!) و این تازه لایه ظاهری و روی قضیه است و وقتی به میان توزیع کنندگان و شرکت های پخش محصولات لبنی می رویم بیشتر به قرمزی این بازار پی می بریم آن جا که با حجم بالای ضایعات و التماس های ویریتور ها برای زدن یک فاکتور حتی شده ۵ پنیر خامه ای کوچک مواجه می شوید

اما در همین صنعت هم بعضی محصولات برپایه شیر در سال های اخیر توانسته اند به اقیانوس آبی دست یابند نظیر دسر های دنت یا شیر های بطری مدت دار عالیس .

یا در صنعت اسنک ها و پفک و چیپس و پاپ کورن که به راستی اقیانوس قرمزی برای خودش است به سبب قدرت وحشتناک رهبرات بازار (چی توز و مزمز )لینا توانست با تولید محصول پفیلا سهم بازار خوبی برای خود ایجاد و به اقیانوسی آبی دست یابد اتفاقی که برای بادام زمینی مزمز در سال ها پیش افتاد و موجب احیا مجدد این برند به واسطه این محصول شد

اما آنچه مسلم است یک بازار تا ابد آبی نمی ماند