می‌دانیم که سال‌هاست بحث چاقی و اضافه وزن به یک دغدغه در حوزه‌ی سلامت عمومی تبدیل شده است. برآورد می‌شود که سالانه نزدیک به سه میلیون نفر در جهان به علت اضافه‌وزن و چاقی و بیماری‌های وابسته به آن جان خود را از دست می‌دهند (+). این مشکل زمانی دغدغه‌ی کشورهای ثروتمند و مرفه بود، اما